RISO ORIGINARIO 1 kg CIAOBIO da Agricoltura Biologica
Tempo di cottura: 12/14 minuti. E' un riso di tipo japonica, ideale per la preparazione di minestre. Il chicco, tondo e di ridotte dimensioni, è in grado di aumentare di molto il suo volume e quindi di assorbire i sapori del condimento. E' ideale per quelle preparazioni in cui il riso deve diventare la base della ricetta, da mescolare ad altri ingredienti come nel caso di dolci, arancini, crocchette e timballi.

Speciale celiachia
La celiachia è una intolleranza permanente alla proteina della gliadina. Questa proteina è presente in molti cereali ed ha forti caratteristiche allergizzanti e, un consumo esagerato, può dare insorgenza a fenomeni di intolleranza.
La maggior parte dei prodotti convenzionali in commercio sono realizzati con frumento raffinato, ovvero con farina bianca che quindi che contiene più glutine.
Per questo è meglio scegliere farine da agricoltura biologica che sono meno raffinate.
Le farine e i cereali naturalmente senza glutine sono consigliate anche ai non celiaci perchè contribuiscono ad una alimentazione più ricca, varia ed equilibrata prevenendo l'insorgenza di allergie alimentari.
Farine e cereali senza glutine:
grano saraceno, riso, miglio, mais, soia, tapioca, patate, amaranto e quinoa
Farine e cereali con glutine:
frumento, orzo, avena, farro, kamut, segale