Riso integrale 1 kg CiaoBio
Ingredienti: *riso integrale.

*da agricoltura biologica

Tempo di cottura: 45 minuti. Il riso integrale è riso a cui viene lasciata la pellicola che ricopre il chicco, che ha un colore bruno e che è ricca di fibre e sostanze benefiche. Proprio perchè mantiene tutti gli strati del chicco, ha delle proprietà in più rispetto al riso classico: ha un contenuto maggiore in proteine e mantiene inalterate le vitamine, inoltre contiene due minerali molto importanti ovvero il potassio e il magnesio, per combattere e prevenire l'osteoporosi. E' un riso versatile, contiene anche numerose fibre ed enzimi ed è molto digeribile, caratteristiche che lo rendono adatto ad ogni stagione e per ogni organismo. Ottimo per contorni, minestre e riso bollito.

Speciale celiachia
La celiachia è una intolleranza permanente alla proteina della gliadina. Questa proteina è presente in molti cereali ed ha forti caratteristiche allergizzanti e, un consumo esagerato, può dare insorgenza a fenomeni di intolleranza.
La maggior parte dei prodotti convenzionali in commercio sono realizzati con frumento raffinato, ovvero con farina bianca che contiene più glutine.
Per questo è meglio scegliere farine da agricoltura biologica che sono meno raffinate.
Le farine e i cereali naturalmente senza glutine sono consigliate anche ai non celiaci perchè contribuiscono ad una alimentazione più ricca, varia ed equilibrata prevenendo l'insorgenza di allergie alimentari.
Farine e cereali senza glutine:
grano saraceno, riso, miglio, mais, soia, tapioca, patate, amaranto e quinoa
Farine e cereali con glutine:
frumento, orzo, avena, farro, kamut, segale